traditie

De trouwtaart tradities

Door de eeuwen heen hebben zich vele traditie's voorgedaan aangaande de bruidstaart. Slechts enkele hebben de tijd overleefd, iets waar de bruid wellicht blij mee moet zijn!

Allereerst de taart zelf, ooit begonnen als brood maar tegenwoordig een belangrijke culinaire expressie van het nieuwe koppel. Oorspronkelijk was de taart bedoeld als het ontbijt voor de gasten maar tegenwoordig wordt deze tijdens de receptie geserveerd. Van brood naar taart, van taart naar meer met fruit en tegenwoordig de prachtige bruidsijstaarten die het feest compleet maken. Door de toenemende mogelijkheid om te koelen en conserveren kan een bruidsijstaart in perfecte conditionering geserveerd worden over de gehele dag.

Het aansnijden van de bruidijstaart is traditie getrouw hetzelfde gebleven. Een traditie die niet veel meer wordt nagekomen is het serveren van de taart door de bruid aan de familie van de bruidegom, het teken van arbeidsovergang naar haar nieuwe familie. Pas nadat de bruid en bruidegom hebben genutigd mogen de gasten ook een stuk van de heerlijke bruidsijstaart proeven.